Kompostownik

2 l malin
1 l wody
1 kg cukru
1 l spirytusu 95%
Wodę z cukrem zagotować aż rozpuści się cukier , ochłodzić i wlać do słoja z malinami.Na koniec wlać spirytus zakrecic słój i dokładnie potrząsnąć , aby wszystko się dobrze wymieszało.
Nalewkę odstawić na 6 tygodni od czasu do czasu wstrząsnąć słojem.
Po tym czasie można zlać nalewkę i degustować



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA



( uwagi ,można zmniejszyć ilość cukru , aby nalewka była bardziej wytrawna ,
zapytałam również autorkę tejże nalewki, kiedy najlepsza jest do spozycia , a wiec należłoby poczekać jednak parę miesięcy , bo mocy jeszcze i klarowności nabiera przez ten czas )

---------------------------------------------------------------
do ilości spirytusu dopisałam procenty , bo wczesniej tego nie wpisałam

Marysiu..... czy na pewno taka proporcji wody do spirytusu? Toż to siekiera, a nie nalewka.....

Basiu, dobra będzie. Jeszcze przecież sok z malin dojdzie. My robimy nieco inaczej, tzn. maliny (same albo z goździkami, cynamonem, imbirem) zalewamy alkoholem 75% i sobie stoją czas jakiś, potrząsane od czasu do czasu. Jak sobie przypomnimy o półprodukcie , to płyny zlewamy a owoce zasypujemy cukrem, który odciąga resztki alkoholu z owoców. Zlewamy, filtrujemy i płyny łączymy. Do butelek i do piwniczki Do wypicia dopiero po 6 miesiącach minimum

No tak, tego nie wzięłam pod uwagę.... z takich 'miętkich' jeszcze nie robiłam.....

Basiu , tez miałam obawy co do ilości spirytusu , ale tak ma być , bo jak słusznie Zuza pisze maliny wytworzą sporo soku.
Piłam wczoraj i jakoś specjalnie nie czułam tej mega mocy,
fajnie grzeje i dobra do herbatki z prundem

przepis przyjechał wraz z nalewka z podkarpacia

Ja robię nalewkę podobnie jak Ty, Zuziu. Zalewam owoce spirytusem 75%, a cukier potem. Podobno są dwie szkoły
Malinową nastawiłam w poniedziałek, a wczoraj brzoskwiniową.

No to i ja sie dopnę....na początek do Basi-Basiu,piłaś moje nalewki,prawda ? no to Ci powiem że moje są takie-1l spirytusu i 1 SZKLANKA wody !!!! I wg mnie jest ok,dojdzie sok i cukier lub miodek,i rozrzedzi.
Wg mnie wody jest za dużo....to ma być nalewka a nie likier....no chyba ze ktoś woli likier....ja tam wole nalewkę.

Też sie wypowiem na temat nalewek, ja uważam że nalewka ma być taka by po dwóch lampeczkach "letko" sponiwierała ja zawsze mieszam spirytus 96% z wódką 40% pół na pół. Wody ani grama,bo to profanacja!!!
Zdrówko.....

Rabarbara pisze:

Też sie wypowiem na temat nalewek, ja uważam że nalewka ma być taka by po dwóch lampeczkach "letko" sponiwierała ja zawsze mieszam spirytus 96% z wódką 40% pół na pół. Wody ani grama,bo to profanacja!!!
Zdrówko.....

Otóż TO !!!
Dobrze i mądrze mówisz !
Dla wody jest miejsce w stawie.
Dla wódy / nalewki/ w brzuszku !!!

ho ho ho ileż smakoszy nalewek się tu zebrało


ja chyba jednak pozostanę przy tej "wodziance" , bo aż strach pomyśleć co by się ze mną działo po spożyciu tej, o której Rabarbara pisała

a czym się różni likier od nalewki?

Krzysztofie no tośmy oba zgodne pod względem mocnej nalewki
Marysiu według mnie likier to coś słabe, gęste, słodkie, lepkie i.... nie na moją wątrobę, ale polizać zawsze można...

Basiu,Krzysztof -popieram....ja dodaje te szklankę wody aby nie wlewać czystego spirtu no i zawsze to szklanka więcej nalewki a moc prawie ta sama
A tu sa fajne etykiety..... http://netstuff.manifo.com/nalewki

Grażynko , Basiu wpiszcie proszę swoje przepisy na nalewki ( dla mnie to tak krok , po kroku , bo dopiero raczkuję w nalewkach


TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA

można znależć naklejki do wydruku

Malin nie mam ,ale mam sok malinowy , da się coś w sensie nalewkę zrobić ?

TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA

tu znalazłam przepis na taka z soku dla Iwonki,sama nigdy nie robiłam to nie wiem jak smakuje.Ja dałabym oczywiście spirytusu a nie bimbru....dla mnie on niesamowicie śmierdzi.

Grażynko pięknie Ci dziękuję

TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

zaraz poczytam i będę działać

Świetną nalewkę z czarnych malin robi evluk.....Może poda swój przepis,byłam tylko usatysfakcjonowanym konsumentem.

Ja do swojej malinówki dodałam jeszcze przyprawy korzenne. I "mniodek"
Słodka wyszła, ale moc ma.

Hejka ...to je sie chyba kurka kiepsko zabrałam....mam owoce zasypane cukrem maliny z jeżynami...puściły sok....i co teraz ...chlusnąc w to spirytu

Oczywiście Dorotka ....ja tak zawsze robię....najpierw cukier potem %.