Kompostownik

Nutella ze śliwek węgierek
-2,5 kg śliwek (po wydrylowaniu)
-1 kg cukru
-200 gram kakao (dobrej jakości)
-2 cukry waniliowe
Wydrylowane i zmielone śliwki smażymy z cukrem dwie godziny. Następnie dodajemy kakao i cukier waniliowy. Smażymy około 15, 20 minut - nie ma potrzeby więcej na tym etapie nutella jest już gęsta.
Nalewamy do słoików i ustawiamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy.

U mnie pewna modyfikacja, bo do etepu zwykłych powideł zrobiłam wg przepisu na te bez mieszania. A potem poza kakaem dodałam 2 tabliczki gorzkiej czekolady, a także posiekane orzechy włoskie. I wyszła POEZJA

Ja też dodaję dodatkowo czekoladę, ale wtedy pasteryzacja jest już chyba niezbędna - a ta wersja podstawowa nie pleśnieje bez wekowania? Jutro jadę po śliwki, bo nie mogę jak Was czytam

Ja tam nie pasteryzowałam. Ustawiłam 'na głowie', tak sie wychłodziły i pokrywki są ładnie wklęsłe.

Pati nutella nie pleśnieje ale słoiki do wystudzenia muszą stać na głowie ;-)
Dziś robię śliwki z cynamonem i chili, zobaczymy co wyjdzie..
Aniu Sweety z orzechami to musi być pycha. Niestety moje zeszłoroczne orzechy nie nadają się już do jedzenia, niedługo będą świeże.

Normalnie serca nie macie...aż mi ślinka cieknie na ta nutellę...muszę ją zrobić , no muszę
Aneczka nastawiasz proporcje jak na powidła bez mieszana tak A potem ile kakao

5 łyżek plus 2 tabliczki gorzkiej czekolady. dziś próbowaliśmy po ostaniu PYCHA
A orzeszki uwielbiam.

Robię dzisiaj Jeszcze się waham z tym pasteryzowaniem, bo mam stare nakrętki one się tak ładnie nie zassą...ale zobaczymy, najpierw 5 kilo sliwek wydrylować trzeba ...a i przypomniało mi się, że ja jeszcze goździki, cynamon i trochę pieprzu daję

Pieprz do nutelli?

Jesteście wstrętne..... kazałam kupić produkty

Ano pieprz albo i chilli, bardzo podkreślają smak, daję tak i do zwykłych dżemów i do nutelli, oczywiście w ilościach homeopatycznych

Moja nutella już w słoikach i po pierwszej degustacji - niebiańsko dobra wyszła

Paputowy dom-a ile słoików "dżemowych" wychodzi z tych 2,5 kg śliwek po wypestkowaniu?

7 słoików 0,315l

Dziękuję bardzo,zmniejszę proporcje o połowę,tyle wystarczy.

No dobra.....miałam nie robić,ale koleżanka przyniosła mi dziś reklamówkę śliwek,nie węgierki jednak.Zrobiłam....znaczy jeszcze pyrkają.....powiedzcie-czy one takie rzadkie będą ?????

Ja cierpliwie tylko zaglądam do gara..... i zdziwiona jestem, ze spalenizny nie czuć w domku.... Tylko jeden błąd zrobiłam.... kiedy trzeba było te śliwki zmielić? Też zmodyfikowałam i jak powidła robię..... to może zmiksuję je jak już się upichcą?

Basiu ja to w ogole nie mieliłam, bo lubię czuć kawałki śliwek. W przepisie Justynki stoi, żeby zmiksować przed gotowaniem, ale po też nie powinno robić różnicy.

No dobra...., jak znajdę mikser, to to zrobię.... Powiedz mi ile dajesz chili na 3kg śliwek? Orzechy też dajesz?

Ja miksowałam po, bo chciałam mieć gładkie Nie wpłynęło to na smak czy cuś

Basiu, na czubku noża dawałam, ale to według smaku, tylko najpierw dodaj odrobinkę, niech się chwile pogotuje i dobrze przemiesza, a potem próbuj trzymając chwilę powidła w ustach: chili jest podstępne, na pierwszy dotyk języka nie czuć wcale i mozna przesadzić z ilością... łagodniejszy wariant wyjdzie, jak dodasz zielonego pieprzu w kulkach (tak z kilkanaście kulek). Orzechów nie daję, bo moje dzieci nie lubią...powideł też niespecjalnie, ale łatwiej w nie wmusić, jak nic w zębach nie chrzęści