Kompostownik

Często robię ziemniaki " na ostro ". Domownicy lubią i robią się same.
Dotychczas podgotowane, utytłane w paście chili + pieprz i potem zapiekane. Lub nacinane, faszerowane dobrą szynką , pieczone z dodatkiem czosnku, rozmarynu i szałwii jako dodatek do pieczonego drobiu [ pieką się razem ].
Macie jakieś pomysły, by odmłodzić stare przepisy ?
Młode ziemniaki piekę z cebulką, szczypiorkiem i czosnkiem. Czasami z pesto, bo wszyscy lubią ten smak.

Stare przepisy to nie wiem, ale stare ziemniaki owszem. Na ostro, to ja nie bardzo. Za to lubię wczorajsze ziemniaki zapiekać z duszonym na śmietanie porem. Na to ser i do piekarnika. Nie brzmi jakoś specjalnie, wiem, ale uwielbiam to. Smak lepszy niż na to wygląda. I proste, raz dwa i obiadek.

Ja się posłużę przepisem z blogu Smak Zdrowia

Robimy marynatę z soku z cytryny, startego świeżego imbiru, rozgniecionego czosnku, posiekanych ziół, koperku, natki - co kto lubi, sosu sojowego i pieprzu. Jak ktoś soli- może dosolić.

Ziemniaki gotujemy z skórce, następnie obieramy i kroimy w kostkę. Po wystygnięciu taplamy dokładnie w marynacie i odstawiamy w chłodne miejsce na godzinkę, żeby się przegryzło.
Można podawać w takim stanie czyli jako sałatka lub można upiec czy odsmażyć.