Kompostownik

Z tego przepisu robię je od 4 lat , kłopot z w tym że nie pamiętam gdzie go znalazłam ( na pewno jakiś blog kulinarny)

Dowolna ilość pomidorów Limy (tzw, bawole serca
Umyte pomidory przekroić na pół , usunąć miejsce gdzie była szypułka, z każdej połówki usunąć gniazda nasienne
Tak przygotowane ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Miałam niecałe 5 kg pomidorów , zmieściły mi się na dwóch blachach z wyposażenia piekarnika.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA



Suszyłam jednocześnie obie blachy na dwóch poziomach ( co godz, zmieniałam im miejsce) włączając termoobieg na 90 stopni.
Suszyłam ok. 6 godz ( moje pomidory były bardzo mięsiste i duże , ale mniejsze i mniej mięsiste powinny krócej się suszyć)
Ususzone pomidory tak powinny wyglądać.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA



Przygotować małe słoiczki , do każdego wkładałam warstwami pomidory ,
Każdą warstwę posypywałam ususzoną bazylią , tymiankiem , grubo zmielonym pieprzem ,solą
Oraz czosnkiem pokrojonym w plasterki.
Tak ułożone pomidory należy zalać gorącym , ale nie wrzącym olejem ( uwaga , bo pomidorki skwierczą i „ puchną”.
Powinny być w całości przykryte olejem.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA



Tak przygotowane słoiczki należy zakręcić i odwrócić do góry dnem .
Trzymam je w lodówce kilka miesięcy , traktując jak delicje , tym bardziej ,że z 5 kg wychodzi od 4 do 5 słoiczków dżemowych.

Marysiu - dzięki za przepis.
Pomidorki wyglądają tak smacznie, że chyba zrobię do nich drugie podejście.
Za pierwszym razem nie do końca wyszły tak jak trzeba. A jakiego oleju używasz?

Olu ja używam zazwyczaj Kujawskiego , bo jest neutralny w smaku i zapachu

Dziękuję, ślicznie wyglądają i na pewno słusznie traktowane są jak delicje

Ja nie usuwam gniazd nasiennych. Suszę już z przyprawami. Przekładam do słoików, zalewam olejem rzepakowym i pasteryzuję.

Gosiu - a jak długo wtedy suszysz i w jakiej temperaturze?

Muszę sobie przypomnieć. To było rok temu. Nawet nie pamiętam jakich przypraw użyłam. Ale były pyszne. Już zmówiłam 5 kg pomidorów i będę kombinować