Kompostownik

Na prośbę Iwonki i tak na poczet przygotowań świątecznych podaję mój przepis na pierniczki zaczerpnięty dawno temu z gazety Dziecko:

PIERNICZKI – dobre i miękkie

500 g mąki

200 g płynnego miodu

2 łyżki przyprawy do pierników

10 g sody, 200 g cukru pudru

120 g masła, jajko

Jeżeli miód jest skrystalizowany, rozpuść go na małym ogniu. Wymieszaj mąkę z sodą i miodem. Dodaj przyprawę do pierników, cukier puder, posiekane masło i jajko. Zagnieć ciasto. Wyrabiaj je, aż stanie się gładkie i jednolite. Podziel na mniejsze kawałki i wstaw do lodówki, by się schłodziło. Kolejno rozwałkowuj na cienkie placki, cały czas podsypując mąką. Wycinaj kształty foremkami i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj odstępy między ciastkami, bo rosną w trakcie pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C około 10 minut (uważaj, aby nie zrumieniły się zbyt mocno). Wyjmij, kiedy będą lekko złote. Jeśli chcesz powiesić pierniki na choince, zrób dziurki słomką do picia, póki są gorące i miękkie. Poczekaj, aż ostygną

Wklejam następne, są

Pierniczki Joli Graj



 
1kg .mąki ,
1szkl.cukru
6 łyżek miodu ,
1 słoiczek dżemu ,powideł lub marmolady ,
1 łyżeczka sody ,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
4-5 jajek ,
2 budynie czekoladowe ,
4 łyżki kakao,
4 łyżki oleju ,
1 masło lub margaryna ,
1 przyprawa do piernika ,o
Mąkę wymieszać z proszkiem ,kakaem i budyniami .Margarynę rozpuścić z miodem ,cukrem ,
dżemem i ostudzić .W bardzo małej ilości mleka rozpuścić sodę .Białka ubić na sztywno ,dodając żółtka.Wszystkie składniki połączyć .Pozostawić w lodówce do następnego dnia .Wałkować dość grube ciasto[0,5-1 cm],wykrawać foremkami pierniczki .Układać na wysmarowanej margaryną blaszce.Piec 10 -15 min. w temp.180-200 stopni.Po upieczeniu są mięciutkie i takie pozostaną

Nazwa jest moja bo zapoczątkowała je właśnie Jola, piekę je od kilku lat i....innych nie chcę.

Ciekawe pierniczki i tak nie dużo pracy w Oli przepisie ...muszę spróbować.

Misiu - spróbuj, łatwe są, tylko jedna uwaga trzeba blat mąką podsypywać bo się kleją. I lepiej ciut grubsze wałkować.

Jak się uda to pokażę he, he a teraz jeść muszę dawać głodomorom.

Piekłam pierniczki z identycznego przepisu, ale nie byłam zachwycona ich smakiem z powodu kakao. Dla mnie za bardzo było czuć jego smak. Dokonałam przeróbki odrzucając budyń i właśnie kakao, a z cukru zrobiłam karmel i dodałam do niego masło i miód. Przyprawy biorę 3 paczki. Pierniczki wyszły pyszne, prawdziwie piernikowe.

TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA


pierniczki z bardzo prostego i szybkiego przepisu, najpierw twarde ale potem w worku-miękną.