Kompostownik

Opakowanie soczewicy i mniej więcej tyle samo objętościowo ziemniaków trudno mi określić ile ponieważ robię to na oko Po zmieleniu to widać.Soczewicę (najlepsza jest polska kiedyś kupiłam na bazarku chociaż była prawie dwa razy droższa)gotujemy w lekko osolonej wodzie.Gotuje się dość szybko i trzeba pilnować żeby się za mocno nie rozgotowała,odcedzamy.Ugotowane ziemniaki i soczewicę ciepłe jeszcze przepuszczamy przez maszynkę.Dwie duże cebule zeszklić na tłuszczu.Dodajemy do farszu cześć cebuli,sól, pieprz do smaku.Wystudzić dobrze, wtedy jest lepiej lepić.Ciasto; zawsze do mąki dodaję soli,żółtko(nigdy białka bo białko zatwardza ciasto ) i zagniatam ciepłym mlekiem.Podajemy z resztą cebulki ze skwareczkami.

O fajny przepis na te pierogi choć ja lepić pierogi nie znoszę, ale dla urozmaicenia jadła w domu trzeba zmusić się a mam soczewicę.
A i takiego przepisu na ciasto do pierogów niw znałam. Jak na tygodniu he, he uda misie zrobić te pieroszki to się pochwale...he, he.

Teresko dzięki wielkie za przepis ! Nawet nie wiedziałam ,że w tym farszu są ziemniaki

Iwonko kiedyś dawno ktoś mnie poczęstował pierogami z samej soczewicy ale one mi w ogóle nie smakowały.Moja ciocia przyniosła do mojej mamy takie właśnie z ziemniakami i od tamtej pory takie robię.Tylko daję dużo cebulki i pieprzu.Nawet mój śląski zięć jak przyjeżdża to prosi o takie i placki cebularze Po śląskich wigilijnych to są dla niego najlepsze pierogi
Misiu ich dużo nie da się zjeść -dasz radę zrobić

A ja robię nadzienie do pierogów z dodatkiem utartej w wiórki, usmażonej i podduszonej marchewki...i cebuli ,polecam rewelacyjne