| | |
| Reklama |
|
| |
|
|
survivor26
|
08.08.2015 11:58:39
|
Grupa: Administrator 
Lokalizacja: między DLW a DBL :)
Posty: 9453
#2154991
Od: 2014-7-11
|
Przepisy mojej sąsiadki z Wileńszczyzny, niestety bez dokładnych proporcji, bo od lat robię na oko.
Konfitura:
około 1 kg cukru na litr wody (zależnie od preferencji słodyczowych)- rozpuścić, zagotować i do zagotowanego syropu wkładać gruszki pokrojone na ćwiartki (bez pestek). Gotować 2-3 dni, po dwa razy dziennie, każdorazowo tylko do zagotowania. Do smaku dodać można goździków.
Gruszki w occie
Zrobić zalewę octową w proporcji, mniej więcej, szklanka cukru, 2 szklanki wody, pół szklanki octu na 2 kg gruszek. Z przypraw dodaję goździki, cynamon, ziele angielskie. Zalewą zalać wydrylowane gruszki i pasteryzować w piekarniku lub w garnku. Uwaga, do konsumpcji nadają się najwcześniej po tygodniu od przygotowania, bo zalewa musi dobrze gruszki nasączyć.
_________________
Pat - nieustająca wiejska eksperymentatorka 
Wiejski eksperyment 1
Wiejski eksperyment 2 |
| |
|
|
lora
|
08.08.2015 12:24:22
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Lubelskie
Posty: 4997
#2155008
Od: 2014-7-11
|
A mój przepis jest taki.
1kg cukru, szklanka octu6% ...z tego robię syrop dodaję cynamon, goździki, wanilię- do smaku
2kg gruszek obrać obgotować 3razy. Odcedzić na sicie, jak przestygną połączyć z syropem i gotować aż gruszki są szkliste. Daję mniej więcej tyle gruszek żeby syropem były pokryte. gotuję z przestojami wtedy nabierają lepszego smaku.
smacznego.
Małgoś ale Ty nie lubisz cynamonu 
_________________
Świat moich marzeń
Świat moich marzeń 2 |
| |
|
|
survivor26
|
08.08.2015 12:27:16
|
Grupa: Administrator
Lokalizacja: między DLW a DBL :)
Posty: 9453
#2155010
Od: 2014-7-11
|
O! Misiu muszę spróbować Twojej metody, chyba w niej lepiej gruszki przesiąkają zalewą.
_________________
Pat - nieustająca wiejska eksperymentatorka
Wiejski eksperyment 1
Wiejski eksperyment 2 |
| |
|
|
lora
|
08.08.2015 12:33:21
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Lubelskie
Posty: 4997
#2155018
Od: 2014-7-11
Ilość edycji wpisu: 1
|
Pati są pyszne, to jest przepis babci mojej he, he z dworu
wpis edytowany 08.08.2015 12:34:36
_________________
Świat moich marzeń
Świat moich marzeń 2 |
| |
|
|
Daria_Eliza
|
08.08.2015 13:04:59
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Małopolska
Posty: 1391
#2155032
Od: 2015-1-23
|
Dziewczyny, podpowiedzcie z czym Wy jecie te gruszki z octu? Tak się zastanawiam, bo ja do tej pory unikałam przetworów octowych. 
_________________
Pozdrawiam,
Daria
Kiedy zakwitną piwonie
Ucieczka z Krakowa --- początki |
| |
|
|
survivor26
|
08.08.2015 13:06:46
|
Grupa: Administrator
Lokalizacja: między DLW a DBL :)
Posty: 9453
#2155033
Od: 2014-7-11
|
Dario, u nas tradycyjnie były podawane wraz ze śliwkami w occie do wędlin na święta i większe uroczystości, ale można też normalnie do obiadu.
_________________
Pat - nieustająca wiejska eksperymentatorka
Wiejski eksperyment 1
Wiejski eksperyment 2 |
| |
|
|
Daria_Eliza
|
08.08.2015 13:18:33
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Małopolska
Posty: 1391
#2155040
Od: 2015-1-23
|
A widzisz, ja nie znałam takiego połączenia. To mój M. będzie zainteresowany, bo to on jest u nas mięsożerny.
_________________
Pozdrawiam,
Daria
Kiedy zakwitną piwonie
Ucieczka z Krakowa --- początki |
| |
|
|
leszczyna
|
08.08.2015 14:19:51
|
Grupa: Użytkownik
Posty: 217
#2155060
Od: 2014-7-21
|
MISIU nie do końca rozumię " obgotować 3 razy " gotujesz w wodzie bez dodatków i dlaczego trzy razy.
Czy po kazdym gotowaniu wodę odlewasz i jak długo gotujesz  |
| |
|
|
Jo37
|
08.08.2015 14:20:58
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Warszawa i nie tylko
Posty: 1379
#2155061
Od: 2014-7-11
|
Gruszki i żurawina są świetne do pieczonego drobiu.
_________________
Pozdrawiam,
Joanna |
| |
|
|
MaGorzatka
|
08.08.2015 15:01:46
|
Grupa: Moderator
Lokalizacja: Pomorze
Posty: 3845
#2155075
Od: 2014-7-13
Ilość edycji wpisu: 1
|
Daria_Eliza pisze: Dziewczyny, podpowiedzcie z czym Wy jecie te gruszki z octu? Tak się zastanawiam, bo ja do tej pory unikałam przetworów octowych.
Dario - z wódką!
A tak serio-serio to jako dodatek do zimnych mięs, tak samo jak śliwki w occie.
Bardzo mi się podoba ten przepis Pat na konfitury i nie widzę przeciwskazań, żeby sobie tam dorzucić imbiru i cytryny.
Misiu - wszystko co ma w przepisie cynamon robię bez cynamonu i mi smakuje
wpis edytowany 08.08.2015 15:02:16
_________________
Pozdrawiam - Małgosia (ogrodniczka od maja 2010)
Obrazki z Gospodarstwa
W moim gospodarstwie (Oaza)
Róże z mojej tabelki |
| | |
| Reklama |
|
| |
|
|
lora
|
08.08.2015 15:41:05
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Lubelskie
Posty: 4997
#2155097
Od: 2014-7-11
|
Krysiu gruszeczki tylko zagotują się wyłączam chwilkę poczekam i znowu obgotowuję i tak trzy razy chodzi oto żeby się nie rozgotowały i były jędrne a miękkie.
Najlepsze są do tego gruszki klapsy, panny.
_________________
Świat moich marzeń
Świat moich marzeń 2 |
| |
|
|
leszczyna
|
08.08.2015 16:02:14
|
Grupa: Użytkownik
Posty: 217
#2155110
Od: 2014-7-21
|
GORZATKA do mięsa czerwonego z drobiem chyba nie bardzo, ale jako zakaskę do kieliszeczka też można |
