| | |
| Reklama |
|
| |
|
|
aniamania
|
20.10.2014 20:18:10
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Mazowsze
Posty: 642
#1964262
Od: 2014-7-12
Ilość edycji wpisu: 1
|
1 kg schabu
1 litr mleka
3-4 ząbki czosnku (można dać więcej)
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy, musztarda
Schab umyć, osuszyć, posolić, popieprzyć, przyprawić gałką i ewentualnie natrzeć musztardą (ja robię bez).
Odstawić na 24 godziny do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki schab obsmażyć w całości na oleju z każdej strony, włożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką, jeśli jej nie ma to przykryć dokładnie alufolią, zalać mlekiem, do którego wrzucić pokrojony w plastry czosnek, listki laurowe i ziele angielskie - ilość według własnego smaku.
Piec ok. 1,5 h w około 200 stopniach. Podczas duszenia co jakiś czas odwracać schab.
Z wywaru pozostałego po duszeniu przygotować sos, doprawić i lekko zagęścić mąką.
Mleka należy brać do mięsa w proporcji 1:1
np 1,5 kg mięsa 1,5 litra mleka
Naczynie powinno być dość wąskie, żeby mleko zakryło jak największą część mięsa.
wpis edytowany 21.10.2014 15:52:19
_________________
Pozdrawiam, Ania |
| |
|
|
iwonaPM
|
20.10.2014 20:27:53
|
Grupa: Administrator 
Lokalizacja: bxl/lbn
Posty: 3891
#1964269
Od: 2014-7-11
|
Aniu - bardzo ciekawe  Ponieważ lubię eksperymentować to zrobię - a jakże 
_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II
„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton |
| |
|
|
maria
|
21.10.2014 09:50:28
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: śląsk
Posty: 2001
#1964521
Od: 2014-7-13
|
Potwierdzam , schab wychodzi tym sposobem bardzo smaczny , delikatny , soczysty i sosik pyszny tez jest .
Robiłam kilka razy , nam bardzo smakuje.
_________________
Moja wymarzona działka |
| |
|
|
Aszkabis
|
21.10.2014 10:44:56
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: wielkopolska
Posty: 273
#1964549
Od: 2014-9-29
|
Lubię takie nowinki i też eksperymentuję
_________________
Ola
9 km od miasta |
| |
|
|
ewkapaw
|
28.11.2014 14:32:47
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SZCZECIN
Posty: 73
#1992646
Od: 2014-8-23
|
Mam pytanko odnośnie tego przepisu 
Mleko w czasie pieczenia nie wykipi ?
_________________
Pozdrawiam EWA |
| |
|
|
aniamania
|
28.11.2014 18:26:53
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Mazowsze
Posty: 642
#1992729
Od: 2014-7-12
|
Nigdy mi nie wykipiało. W moim naczyniu mleka sięga poniżej około 5-6 cm od brzegu naczynia.
_________________
Pozdrawiam, Ania |
| |
|
|
ewkapaw
|
28.11.2014 18:53:12
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SZCZECIN
Posty: 73
#1992741
Od: 2014-8-23
|
Dziękiuję , mam ochotę zrobić w przyszłym tygodniu . Zaciekawił mnie ten przepis - trzeba przed świętami zrobić próbę .
_________________
Pozdrawiam EWA |
| |
|
|
ewkapaw
|
14.12.2014 16:03:40
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SZCZECIN
Posty: 73
#2001717
Od: 2014-8-23
|
Dzisiaj upiekłam schab tą metodą . Potwierdzam - jest wyśmienity . Nie jest suchy , jak to pieczony schab lubi być . Zgadzam się z Marią , schab soczysty , delikatny , pyszny  .
_________________
Pozdrawiam EWA |
| |
|
|
nika28
|
14.12.2014 21:25:25
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: dolny śląsk
Posty: 117
#2001908
Od: 2014-7-11
|
Ale fajny przepis  Mleko może być 1,5% czy trzeba 3,2% czy obojętnie?
_________________
Monika |
| |
|
|
ewkapaw
|
14.12.2014 21:34:19
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: SZCZECIN
Posty: 73
#2001910
Od: 2014-8-23
|
Ja miałam 3,2% i pierwszy raz robiłam . Może wypowie się Marysia lub Ania
_________________
Pozdrawiam EWA |
| | |
| Reklama |
|
| |
|
|
aniamania
|
15.12.2014 21:30:58
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Mazowsze
Posty: 642
#2002584
Od: 2014-7-12
|
Ja też robiłam z mleka 3,2%. Na jego bazie robi się sos, więc lepsze jest tłuste.
_________________
Pozdrawiam, Ania |
| |
|
|
Urazka
|
17.12.2014 00:08:20
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Wieś 20 km od Wrocławia
Posty: 2952
#2003309
Od: 2014-8-9
|
Próbowałyście może dusić ten schab na kuchni a nie w piekarniku?
_________________
pozdrawiam, Janina |
| |
|
|
DEDE
|
21.12.2014 14:17:05
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: R.Śl- B
Posty: 1415
#2005844
Od: 2014-7-14
|
Będzie ktoś jeszcze robił ten schab? bo fotkę bym chciała widzieć 
_________________
Daria
WIEŚ POD BOREM.. |
| |
|
|
Joane
|
22.12.2014 15:46:55
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Niemcy NRW
Posty: 127
#2006467
Od: 2014-10-21
|
Zaciekawił mie ten przepis i dzisiaj kupiłam schab, Jak zrobię to obfocę i opiszę moje refleksje. |
| |
|
|
Joane
|
01.01.2015 23:55:09
|
Grupa: Użytkownik
Lokalizacja: Niemcy NRW
Posty: 127
#2013190
Od: 2014-10-21
|
Zrobiłam ten schab i potwierdzam, że jest pyszny. Wszyscy goście byli zachwyceni.
Obiecane fotki
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
|
| | |
| Reklama |
|
