Kompostownik

3 kg ugotowanych i startych buraczków
3-4 cebule uduszone na oleju, nie smażone tylko poddusić

Wszystko do miski i dodać sól, pieprz, cukier, ocet, wymieszać i do słoiczków, wekować 15 min ja przyprawiam wszystko na oko i nie potrafię podać czego i ile, jak spróbujecie i to będzie właśnie ten smak...smacznego

Smakowicie,tradycyjnie,spróbujemy!

Jeśli Bogusiu pozwolisz , to wstawię małą wariacje na temat buraczków dziś właśnie robiłam z tego przepisu ,zresztą nie pierwszy raz . Może ktoś będzie chciał skorzystać


6 kg buraków
1 kg papryki zielonej ,ale ja dałam 3 kolory bo taką miałam
7 cebul
Na zalewę - pół l wody , 300 ml octu , szklanka cukru i 2 łyżki soli

Buraki gotujemy , obieramy i ocieramy na grubych oczkach tarki , cebulę i paprykę kroimy w drobna kosteczkę i dusimy w zalewie ok 10 min . Dodajemy buraki ,mieszamy i doprowadzamy wszystko do wrzenia . Wkładamy do słoików .Ja nie pasteryzuję i nigdy się nie zepsuły