W tej sałatce z olejem, warzywa nie są pozbawione soku, będą go puszczać podczas pasteryzacji, dlatego nie dajemy zawartości " po dekiel ". Warto sprawdzić na 2-3 słoikach, ile przybędzie. Warzywa, w zależności od roku są bardziej lub mniej " soczyste ". Trudno to przewidzieć przed. Potem leje się ze słoików i mogą otwierać się.