NOWE POSTY | NOWE TEMATY | POPULARNE | STAT | RSS | KONTAKT | REJESTRACJA | Login: Hasło: rss dla

HOME » CIASTA I DESERY » SERNIK KAWOWY

Przejdz do dołu stronyStrona: 1 / 1    strony: [1]

Sernik kawowy

  
maria
03.08.2014 11:17:23
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: śląsk

Posty: 2001 #1907889
Od: 2014-7-13


Ilość edycji wpisu: 2
Sernik kawowy



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA



oryginalny przepis pochodzi z tej strony http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=42
przepis przetłumaczyły dziewczyny z Cin cina
ja podałam moja wersję , którą pieke od kilku lat

Spód

1 paczka herbatników maślanych Leibniz z Tesco ( lub podobnych)
2 łyżki masła rozpuszczonego
Herbatniki drobno pokruszyć np. wałkiem do ciasto i połączyć z masłem , otrzymaną masą wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 20 cm na wysokość 5 cm .
Tak przygotowaną tortownicę odstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej

Masa serowa
1 kg. Sera śmietankowego (ja robię z twarogu sernikowego Pilos z Lidla ,

TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI » DARMOWA REJESTRACJA


1 mleczna czekolada bez jednego paska ( -czyli 4 kostki zjeść , lub zostawić na póżniej)
2 łyżki wody
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
¾ szkl. cukru
1 cukier waniliowy
Kilka kropli olejku waniliowego
3 całe jajka + 2 żółtka
3łyżki mąki pszennej
Czekoladę + wodę + kawę rozpuścić na małym ogniu i ochłodzić
Jajka + żółtka + cukier + cukier waniliowy rozmieszać mikserem , ale nie ubijać jak na biszkopt ,
nst. dodać cały ser, mąkę i olejek zmiksować do uzyskania kremowej masy , nie ubijać zbyt długo .
Na koniec dodać całe jajka + żółtka – mikserem wymieszać do połączenia składników.
Gdy masa serowa gotowa , część masy odlać do połowy pojemnika po serze , do pozostałej masy serowej dodać rozpuszczoną i ochłodzoną czekoladę z kawą i wymieszać .
Na herbatnikowy spód wylać masę kawową i piec w 180 stopniach przez 30 min
Po tym czasie na podpieczona kawowa masę wylać białą masę i dopiekać przez kolejne 25 min.
Po upieczeniu sernik chłodzić w tortownicy przez 10 min , następnie przeciągnąć nożem wzdłuż ścianek tortownicy, by oddzielić od niej ciasto i zostawić sernik do zupełnego ostudzenia.
Dopiero teraz można ściągnąć obręcz tortownicy i dowolnie udekorować , aby sernik smakował należycie należy włożyć go do lodówki na co najmniej 4 godz.

teraz moje uwagi
pieke w większej tortownicy ( 26 cm, srednicy ) wiec zwiekszam proporcje , pieke z 1 i 1/2 porcji
tortownicę z masa serowa ustawiam w piekarnkiu na blaszce piekarnikowej ( tej głębszej) wypełnioną wodą
tak pieczony sernik jest smaczniejszy

_________________
Moja wymarzona działka
  
Electra23.12.2024 13:18:43
poziom 5

oczka
  
roza333
03.08.2014 20:37:13
poziom 5



Grupa: Użytkownik

Posty: 668 #1908368
Od: 2014-7-11
Sernik uwielbiam więc przepis wypróbuję jęzor
_________________
ogród róży333
  
Krzysztofkhn
03.08.2014 21:56:18
poziom 2

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Łódź i pod Łodzią.

Posty: 94 #1908411
Od: 2014-8-1
Czy pieczesz " z wodą " tylko górę ?
Czy też dół i górę ?
_________________
Serdecznie pozdrawiam.
  
dzastek12
04.08.2014 07:28:31
poziom 4

Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: Beskid Śląski

Posty: 338 #1908525
Od: 2014-7-13
mmm wygląda apetycznie chyba na niedziele zrobię takie pyszności bardzo szczęśliwy
_________________
Pozdrawiam Justyna

u mnie
  
maria
04.08.2014 09:53:21
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Użytkownik

Lokalizacja:: śląsk

Posty: 2001 #1908600
Od: 2014-7-13
    Krzysztofkhn pisze:

    Czy pieczesz " z wodą " tylko górę ?
    Czy też dół i górę ?

nie bardzo rozumiem o co pytaszeh
jezeli pytasz o grzanie góra -dół , czy tylko góra , to właczam góra- dół
blaszke piekarnikowa wypełniona wodą na wysokosc ok 2 cm ustawiam na 3 poziomie ( ja mam Amike piekarnik elektryczny pod zabudowe)i gdy piekarnik nagrzeje sie do 180 stopni wkładam do wody tortownicę i pieke jak w przepisie
mam nadzieje ,że wyjasniłam juz dokładnieaniołek
_________________
Moja wymarzona działka
  
iwonaPM
09.06.2015 16:13:38
poziom najwyższy i najjaśniejszy :-)



Grupa: Administrator 

Lokalizacja:: bxl/lbn

Posty: 3891 #2121697
Od: 2014-7-11
Szukam pomysłu na sobotnią imprezkę ,ale to chyba dla mnie zbyt skomplikowane zawstydzony Pysznie wygląda i zapewne tak właśnie smakuje ,ale ciasta to nie jest moja dobra strona w kuchni bardzo szczęśliwy

_________________
Iwkowy ogródeczek
Iwkowy ogródeczek II

„Ludzie budują za dużo murów, a za mało mostów.” Isaac Newton
  
Electra23.12.2024 13:18:43
poziom 5

oczka

Przejdz do góry stronyStrona: 1 / 1    strony: [1]

  << Pierwsza      < Poprzednia      Następna >     Ostatnia >>  

HOME » CIASTA I DESERY » SERNIK KAWOWY

Aby pisac na forum musisz sie zalogować !!!

TestHub.pl - opinie, testy, oceny