Kompostownik

3 kg ogórków ze skórką (w słupki)
7 papryk czerwonych (w kostkę)
4 duże cebule (w słupki)
1 główka czosnku

zalewa:
3 szklanki cukru
2 szklanki octu
4 łyżki soli
1 szklanka wody

1 paczkę kurkumy wsypać w ogórki i pozostałe warzywa. Nie gotować, zalać zalewą i zostawić na noc.
Następnego dnia włożyć do słoika, uzupełniając słoiki powstałą zalewą.
Pasteryzować 15-20 minut.