Lokalizacja:
między DLW a DBL :)
Posty: 9453 #2195982
|
MaGorzatka pisze:
Kakao do piernika to - moim zdaniem - herezja. Piernik ma mieć kolor od miodu, a jasny miód też się karmelizuje w pieczeniu i daje kolorek. Spotkałam się natomiast z opiniami, że gryczany miód do piernika to koszmar, ale zupełnie się z nimi nie zgadzam.
A więc - miód, miód i tylko miód!
Chociaż za komuny podobno robiono piernik na sztucznym miodzie...
Robiono, sama robiłam, bo do naturalnego nie mieliśmy dostępu... I z kakaem też robiłam, nasz tradycyjny przepis rodzinny jest z kakaem, ale od kiedy poznałam piernik staropolski, to przestałam w ogóle dodawać kakao do pierników, także robionych z innych przepisów 
_________________
Pat - nieustająca wiejska eksperymentatorka 
Wiejski eksperyment 1
Wiejski eksperyment 2 |
