maliola pisze:
.
A i mam pytanie kulinarne - robił ktoś taki suszony schab - surowe mięso się zaprawia najpierw cukrem, potem solą, potem suszy z przyprawami w pończosze, mój już od wczoraj wisi ale nie wiem czy będę miała odwagę zjeść. Jakby co to pies się koło tego kręci więc będzie mieć prezent pod choinkę
.
A i mam pytanie kulinarne - robił ktoś taki suszony schab - surowe mięso się zaprawia najpierw cukrem, potem solą, potem suszy z przyprawami w pończosze, mój już od wczoraj wisi ale nie wiem czy będę miała odwagę zjeść. Jakby co to pies się koło tego kręci więc będzie mieć prezent pod choinkę
Robię ten schab dość często, bo moi panowie za nim przepadają. Dla mnie jest on ciągle za słony (za każdym razem zmniejszam ilość soli podaną w przepisie).
No i wolę taki po 5 dniach wiszenia w skarpecie, potem jest za twardy, ale to pewnie zależy od warunków w jakich wisi.
Gosia