| Sałatka 7- składnikowa |
| 30 lat temu chciało mi się bawić w taką sałatkę. 1 część białej kapusty 1 część zielonych pomidorów 1 część marchewki 1 część świeżego ogórka 1 część cebuli 1 część czerwonych pomidorów 1 część papryki czerwonej Każde warzywo osobno, zasypywało się niewielką ilością soli i pozostawiało do zmięknięcia i oddzielenia się soku. Po odciśnięciu, również nie mieszało się lecz układało warstwami w słoikach. Zalewało się słoik z sałatką gorącą zalewą , tradycyjnie na bazie wody, octu, cukru i przypraw. Pasteryzowało 20 minut. Nie wiem, czy ta " rozdzielność " warzyw miała wpływ na smak sałatki, ale była to nasza ulubiona. |