| Rozmowy przy kawie (28) |
elakuznicom pisze: Bogusiu dziękuję za przepis , do póki nie kupię szynkowaru zrobię w słoikach , najbardziej boję się tego wekowania , zdarza się że nowe słoiki i nakrętki nie trzymają tak miałam z pomidorami czy ajvarem , już nie pamiętam . Jako przetwornica powiem , że nowe to niekoniecznie dobre . Można trafić na partię nakrętek , że z 10 tylko 2 będą dobre , a reszta przekręci się na słoiku . Co do mięsa trzeba być szczególnie uważnym - zgadzam się . Przy przetworach mięsnych najlepiej zastosować tyndalizację . |