In Vino Veritas Wino powstało, aby radować i czynić ludzi szczęśliwszymi, lecz nie pijanymi |
Basiu no i jak wynik degustacji Czarnego Kota? Mocny kolor i przyjemne owocowe smaki? Może czegoś jeszcze domacałaś się w tym winie ? U nas na stole na wsi zagościł w sobotni wieczór region Bordeaux z wrześniowych jeszcze zakupów w Biedronce. Wino nie należało do tych najtańszych, kosztowało nieco powyżej 20 zł.ale warto było! Na początek jak zwykle buteleczka do wglądu: Wino pochodzi z apelacji regionalnej Bordeaux Superieur, które razem z AOC Bordeaux stanowią ponad połowę produkcji winiarskiej w tej części Francji (Gironde), chyba najbardziej znanej. Uważa się, że wina AOC Bordeaux należą do najniżej położonych w klasyfikacji regionu, są to wina "łatwe w piciu" o owocowych aromatach, dobrze zbudowane, nie do długiego przechowywania. Nieco bardziej ambitne wina można znaleźć właśnie w apelacji Superieur. Są produkowane ze starszych krzewów, mają więcej garbników i stąd nadają się zarówno do wczesnego spożycia jak i do przechowywania. W tej apelacji wymogiem jest starzenie wina przez co najmniej 12 miesięcy zanim zostanie wprowadzone do sprzedaży. Kontretykieta Jak widać, nie ma podanych szczepów winogron, z jakich wyprodukowano wino. Po prostu każde dziecko powinno to wiedzieć, wyssać z mlekiem matki i tyle Najpopularniejszymi szczepami są Merlot i Cabernet Sauvignon, używa się także Cabernet Franc i Malbec.I wszystkie znajdziemy w omawianej butelczynie z przewagą Merlot. Pijemy w końcu i przekonujemy się, że smak to doskonały przykład wina Bordeaux: owoce, głównie posmak jeżyn oraz taniny, skoncentrowane i przenikające się wzajemnie, na końcu pojawia się coś tak jakby krew... nie przerażajcie się, to po prostu mój opis leciutko żelazistych garbników ściągających delikatnie język i podniebienie po przełknięciu Świetne wino dla początkujących, jeśli jeszcze w którejś Biedronce się uchowało - kupujcie Pierwszy kieliszek proponuję wypić bez towarzystwa potraw, a resztę spożyć do jakiegoś pysznego mięska |